{"id":2662,"date":"2021-07-05T09:27:33","date_gmt":"2021-07-05T07:27:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.fundaciovallbo.cat\/?p=2662"},"modified":"2021-07-06T09:02:48","modified_gmt":"2021-07-06T07:02:48","slug":"la-fundacion-vallbo-inicia-un-estudio-sobre-la-microbiota-ruminal-en-ovinos-en-la-universidad-de-cordoba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.fundaciovallbo.cat\/es\/la-fundacion-vallbo-inicia-un-estudio-sobre-la-microbiota-ruminal-en-ovinos-en-la-universidad-de-cordoba\/","title":{"rendered":"La Fundaci\u00f3n Vallbo inicia un estudio sobre la microbiota ruminal en ovinos en la Universidad de C\u00f3rdoba"},"content":{"rendered":"<p>El mes de junio de 2021, la <strong>Fundaci\u00f3 Vallbo<\/strong> inici\u00f3 un proyecto en la <a href=\"http:\/\/www.uco.es\/\">Universidad de C\u00f3rdoba<\/a> para que el Departamento de Producci\u00f3n Animal lleve a cabo un estudio relacionado con la microbiota ruminal en ovinos.<\/p>\n<p>Se trata de un estudio experimental con ovejas, en el que se administrar\u00e1n dos tipos de dietas diferentes, y se valorar\u00e1 el posible efecto de un compuesto natural sobre la composici\u00f3n de la microbiota ruminal. Paralelamente, el estudio tambi\u00e9n determinar\u00e1 si la adici\u00f3n del compuesto en la dieta de los ovinos afecta a la producci\u00f3n de gas metano.<\/p>\n<h2><strong>El efecto de los <em>conservantes naturales <\/em>sobre la flora y la fermentaci\u00f3n ruminal<\/strong><\/h2>\n<p>La <strong>flora ruminal se modifica seg\u00fan los componentes de la dieta<\/strong> y estos cambios <strong>pueden afectar el rendimiento productivo<\/strong> del animal.<\/p>\n<p>La conservaci\u00f3n del alimento concentrado destinado a rumiantes a menudo requiere el uso de <strong>conservantes que eviten el deterioro causado por microorganismos<\/strong>. El uso de estos productos debe ser estudiado en rumiantes, ya que, <strong>podr\u00eda llegar a modificar la flora <\/strong>y los procesos de fermentaci\u00f3n del rumen.<\/p>\n<p>En este sentido, a trav\u00e9s de los a\u00f1os, se ha evidenciado la capacidad conservante de ciertas mol\u00e9culas con actividad microbicida, contenidas en algunos extractos de plantas. Los extractos a testar en este ensayo cumplen estas caracter\u00edsticas, y se usan en la industria animal con el fin de preservar el alimento.<\/p>\n<p>Este ensayo pretende <strong>evaluar si la adici\u00f3n de estos extractos tendr\u00e1 efecto sobre la composici\u00f3n de la flora y la fermentaci\u00f3n ruminal<\/strong>, una vez el sustrato es ingerido por el animal.<\/p>\n<h2><strong>Efecto de los conservantes naturales sobre la emisi\u00f3n de gas metano <\/strong><\/h2>\n<p>El metano es un gas incoloro, inflamable y no t\u00f3xico. Se considera un gas de efecto invernadero relativamente potente que contribuye al calentamiento global del planeta ya que tiene un potencial de calentamiento superior al di\u00f3xido de carbono (alrededor de 25 veces superior). Adem\u00e1s, hay estudios que ponen de manifiesto que este gas provoca una disminuci\u00f3n de la productividad y la eficiencia econ\u00f3mica de las explotaciones, con p\u00e9rdidas de hasta el 12 % de la energ\u00eda bruta ingerida por los rumiantes.<\/p>\n<p>El origen del metano en las explotaciones ganaderas proviene fundamentalmente del proceso de fermentaci\u00f3n de los alimentos (metano ent\u00e9rico), la mayor parte de \u00e9ste (94%) siendo producido por rumiantes. Por ello, es imprescindible desarrollar productos que act\u00faen en esta etapa para reducir los niveles de emisi\u00f3n de gas metano.<\/p>\n<p>De tal forma que, el ensayo, adem\u00e1s de evaluar<strong> el efecto del extracto sobre la microbiota ruminal<\/strong>, comprobar\u00e1 si el uso de dicho compuesto tiene<strong> efecto sobre las emisiones de gas metano generadas por los ovinos<\/strong>. De esta manera, se evaluar\u00e1 si se pudieran <strong>reducir los niveles de emisi\u00f3n de gas metano sin perjudicar la cantidad y calidad de sus productos,<\/strong> garantizando as\u00ed una producci\u00f3n ganadera sostenible y eficiente.<\/p>\n<p>El presente proyecto se pretende abordar por un equipo multidisciplinar perteneciente a diferentes grupos de investigaci\u00f3n y departamentos de la Universidad de C\u00f3rdoba, con la financiaci\u00f3n y apoyo de la Fundaci\u00f3 Vallbo. El objetivo principal de la Fundaci\u00f3n se centra en fomentar investigaciones en el \u00e1mbito de la producci\u00f3n animal que mejoren el rendimiento productivo, respeten el bienestar animal y el medioambiente y garanticen la seguridad alimentaria.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El mes de junio de 2021, la Fundaci\u00f3 Vallbo inici\u00f3 un proyecto en la Universidad de C\u00f3rdoba para que el Departamento de Producci\u00f3n Animal lleve a<span class=\"excerpt-hellip\"> [\u2026]<\/span><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2663,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[18],"tags":[],"class_list":["post-2662","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ 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